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제조일로부터 30일입니다.

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진공상태(풀림), 시큼한 향 또는 맛이 난다고 하시면 변질 우려가 있으므로 섭취하시면 안 됩니다 .

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훈연 후 남아 있는 오리 모근은 수작업으로 제거하고 있으나, 사실상 완벽하게 제거하는 것은 어렵습니다.
당시 육안으로는 깨끗해 보이나 시일이 지나서 수분이 증발이 되고, 육이 수축 되면 박혀 있던 모근이 살짝 올라오기도 합니다.
몸에 해가 되는 것은 아니니 드셔도 무방하나, 꺼림칙하시면 제거하시고 드시면 됩니다. 양해 부탁드립니다.

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훈제오리 600g의 경우 총 열량은 1435kcal입니다.

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열처리 과정 중에 녹색빛을 띄는 경우는 녹변현상입니다. 소나 돼지에서도 보일 수 있는 현상이며, 육가공제품에서는 간혹 녹색물질을 보이곤 합니다.
이는 상한 것이 아니라 가열된(조리된) 헤모글로빈이 빛에 반사되어 녹색으로 보이는 것입니다.
보통 고기가 상했을 경우에는 흰색, 검붉은 색, 분홍색의 곰팡이 균이 자랍니다.

헤모글로빈은 철성분이 들어 있으며, 이 성분이 산소와 결합하게 되면 붉은색을 띠게 됩니다.
가열된(조리된) 헤모글로빈이 빛에 반사되면 녹색으로 보이기도 합니다.

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200g당 성인 1인 기준 1인분입니다.

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온도 관리차 미생물의 번식을 막기 위하여, 세척공정 중 1차~3차 물로 세척하게 되며, 이 과정에서 오리 자체가 물을 먹게 됩니다.
머금고 있는 물(50g~100g)은 유해성분이 아니며, 고기 자체가 세척과정 중 물을 먹기 때문에 중량을 좀 더 넣고 있습니다.
* 생체다 보니 물의 양은 차이가 날 수 있습니다.

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제조일로부터 30일입니다.

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진공상태(풀림), 시큼한 향 또는 맛이 난다고 하시면 변질 우려가 있으므로 섭취하시면 안 됩니다 .

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훈연 후 남아 있는 오리 모근은 수작업으로 제거하고 있으나, 사실상 완벽하게 제거하는 것은 어렵습니다.
당시 육안으로는 깨끗해 보이나 시일이 지나서 수분이 증발이 되고, 육이 수축 되면 박혀 있던 모근이 살짝 올라오기도 합니다.
몸에 해가 되는 것은 아니니 드셔도 무방하나, 꺼림칙하시면 제거하시고 드시면 됩니다. 양해 부탁드립니다.

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훈제오리 600g의 경우 총 열량은 1435kcal입니다.

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열처리 과정 중에 녹색빛을 띄는 경우는 녹변현상입니다. 소나 돼지에서도 보일 수 있는 현상이며, 육가공제품에서는 간혹 녹색물질을 보이곤 합니다.
이는 상한 것이 아니라 가열된(조리된) 헤모글로빈이 빛에 반사되어 녹색으로 보이는 것입니다.
보통 고기가 상했을 경우에는 흰색, 검붉은 색, 분홍색의 곰팡이 균이 자랍니다.

헤모글로빈은 철성분이 들어 있으며, 이 성분이 산소와 결합하게 되면 붉은색을 띠게 됩니다.
가열된(조리된) 헤모글로빈이 빛에 반사되면 녹색으로 보이기도 합니다.

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200g당 성인 1인 기준 1인분입니다.

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온도 관리차 미생물의 번식을 막기 위하여, 세척공정 중 1차~3차 물로 세척하게 되며, 이 과정에서 오리 자체가 물을 먹게 됩니다.
머금고 있는 물(50g~100g)은 유해성분이 아니며, 고기 자체가 세척과정 중 물을 먹기 때문에 중량을 좀 더 넣고 있습니다.
* 생체다 보니 물의 양은 차이가 날 수 있습니다.